鍋にサラダ油(分量外)をあたため、ごぼうと豚コマを炒める。

豚コマの色が大体変わったら、水と酒、味の素を入れて煮る。沸騰してきたらアクをとる。

大根、にんじん、いもを入れ、沸騰したら再度アクをとり、弱火にして煮る。その間に小松菜と豆腐を食べやすい大きさに切っておく

野菜が柔らかくなったら小松菜と豆腐を入れる。

小口切りにした長ネギをいれ、顆粒だしとみそをいれて味をととのえる。