新米2合をよく洗ってザルにあげ、炊飯器の線より、気持ち少なめに水を入れて炊きます。

炊き上がったら、なるべく30分以内にご飯をかき混ぜ、全量、もしくは食べたい量だけボウルにとります。

塩を入れて混ぜあわせ、味見をします。ちょっと塩が効いているくらいが美味しいです。

ボウルの中のご飯をならし、ヘラで6等分に分けます。

手を綺麗に洗って、手塩用の塩水に手のひらをつけて、おにぎりを三角に握ります。