鶏肉にクレソルをふり、フライパンで両面こんがり焼き色を付けて焼く。（中まで火が通らなくてＯＫ）

ジップロックに、タレの材料を入れて、その中に１の鶏肉を入れる。

大き目の鍋に、お湯を沸騰させて、その中に２の袋を入れ、蓋をして弱火で５分。

そのまま冷ます。
冷めたら、鶏肉を取り出して切って皿に盛り、タレを煮詰めてかける。