米粉、砂糖、重曹をボウルで良く混ぜる。

綿実ショートニング、バニラオイルを加えさらに混ぜる。ぱらぱらした生地にオリーブオイルを少量ずつ加えてまとめる。

手で白玉大にちぎってまるめ、両手で5㎜ほどの厚さに平たくつぶす。

180℃のオーブンで12～15分焼く。さましてできあがり。