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カリフラワーの基本ソース
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カリフラワーの基本ソース-レシピのメイン写真

カリフラワーの基本ソース

mashino
mashino @cook_40234025

色々使えるカリフラワーのソース!
カリフラワー好きな方はそのままパンに挟んで食べても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

カリフラワーが大好きなので、ありとあらゆる料理に使いたくて作りました(*^^*)

色々使えるカリフラワーのソース!
カリフラワー好きな方はそのままパンに挟んで食べても美味しいです(*^^*)

このレシピの生い立ち

カリフラワーが大好きなので、ありとあらゆる料理に使いたくて作りました(*^^*)

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カリフラワーの基本ソース

mashino
mashino @cook_40234025

色々使えるカリフラワーのソース!
カリフラワー好きな方はそのままパンに挟んで食べても美味しいです(*^^*)

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カリフラワーが大好きなので、ありとあらゆる料理に使いたくて作りました(*^^*)

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カリフラワー好きな方はそのままパンに挟んで食べても美味しいです(*^^*)

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カリフラワーが大好きなので、ありとあらゆる料理に使いたくて作りました(*^^*)

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材料

200グラム分のソース
  • カリフラワー 1/2房
  • 生クリーム 大さじ5
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯に塩をひとつまみ入れ、小房に切ったカリフラワーを柔らかくなるまで茹でる。

    • カリフラワーの基本ソース作り方1写真
  2. 2

    茹であがったカリフラワーはザルに上げて余熱を取っておく。

  3. 3

    ミキサーに生クリームを入れ、次にカリフラワーを細かく崩しながら入れ、ミキサーの弱スイッチを入れる。

    • カリフラワーの基本ソース作り方3写真
  4. 4

    少し身が残る位でミキサーを止め、保存容器にうつしたら完成。

    • カリフラワーの基本ソース作り方4写真

コツ・ポイント

ミキサーでサラサラにしすぎるとアレンジしにくくなります。

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mashino
mashino @cook_40234025
2013/12/10 13:03に公開
お料理大好きです(*^^*)基本的に素材の味を生かしたお料理を作りたいと思っています!
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このレシピのキーワード

カリフラワー 生クリーム

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