大葉はみじん切り、エビは解凍して小さくなり過ぎない程度に切る。

豚ひき肉をこねて大葉とエビを入れて混ぜ合わせる。

ある程度混ぜ合わせたら調味料を入れて更に混ぜ合わせる。

餃子の皮にスプーンで写真位の種を乗せて包みます。(包み方はお好みで)

180℃の油で揚げていきます。きつね色になったら油から上げて下さい。

余った種は4等分にわけ、小麦粉→卵→パン粉の順に衣をつけて揚げます。

予定外でしたが同時に2品できました(^^)餃子はぽん酢、コロッケはウスターソースで頂きました。