柚子カード
FrogRock+* @cook_40028716
とろーり甘酸っぱくて柚子の香りがたまりません。
トーストやタルト、スコーンに最高です。
このレシピの生い立ち
だいすきなレモンカードを柚子で作ったら、香も良く美味しく出来たので忘れないうちにメモです。
柚子カード
とろーり甘酸っぱくて柚子の香りがたまりません。
トーストやタルト、スコーンに最高です。
このレシピの生い立ち
だいすきなレモンカードを柚子で作ったら、香も良く美味しく出来たので忘れないうちにメモです。
作り方
- 1
柚子は洗って、皮を擂りおろしてとっておく。果汁を搾る。バターを1cm角に切っておく。
- 2
大きめの鍋にお湯を沸かす。（湯煎のため）
- 3
小鍋にたまごを割りほぐし、グラニュー糖、すりおろした柚子の皮、柚子の絞り汁の順に加えてその都度よく混ぜる。
- 4
３の鍋にバターを加えて、湯煎しながら撹拌する。
- 5
20分程度火を通して、とろみがついたら瓶につめて冷蔵庫で冷やしてください。
- 6
冷えたら完成です。
コツ・ポイント
頂いた柚子を８コ使用。
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