小麦粉ではなくから揚げ粉で揚げました。
パリっと出来ました。
このレシピの生い立ち
いつもは天ぷら粉や小麦粉を溶いて揚げていたのですがから揚げ粉にしてみたらカラッとなり
何もつけなくても
そのままで美味しいはさみ揚げができました。