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簡単!!!!ミネストローネ☆
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簡単!!!!ミネストローネ☆-レシピのメイン写真

簡単!!!!ミネストローネ☆

BEEEENちゃん
BEEEENちゃん @cook_40230019

具材を切って茹でるだけ!ヘルシー&栄養満点!!野菜を柔らかく煮込むから離乳食時の赤ちゃんも美味しく食べれます☆
このレシピの生い立ち
日ごろ不足しがちな野菜を美味しく簡単に摂れ、かつ半端に残った野菜の有効活用をしつつ副採として十分なボリュームがあるものを生み出したかったからです。また、離乳食期の息子にも手掴みで食することができ、調理時間や手間が少ないのも魅力です。

具材を切って茹でるだけ!ヘルシー&栄養満点!!野菜を柔らかく煮込むから離乳食時の赤ちゃんも美味しく食べれます☆
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BEEEENちゃん
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具材を切って茹でるだけ!ヘルシー&栄養満点!!野菜を柔らかく煮込むから離乳食時の赤ちゃんも美味しく食べれます☆
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日ごろ不足しがちな野菜を美味しく簡単に摂れ、かつ半端に残った野菜の有効活用をしつつ副採として十分なボリュームがあるものを生み出したかったからです。また、離乳食期の息子にも手掴みで食することができ、調理時間や手間が少ないのも魅力です。

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材料

4人分
  • キャベツ 1/4
  • 人参 1/2本
  • 玉葱 1/2個
  • パプリカ 1個
  • 舞茸 1/2パック
  • じゃがいも 1個
  • ベーコン 4枚
  • トマト 1個
  • にんにく 1粒
  • オリーブオイル 小さじ2杯
  • 水 600cc
  • コンソメスープの素 固形2粒/粉末9g
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作り方

  1. 1

    熱した鍋にオリーブオイルを敷き、みじん切りにしたニンニクを香りがたつまで炒める

  2. 2

    一口大に切った具材(トマト除く)を鍋に入れさっと炒める。

  3. 3

    水とトマト、コンソメスープの素を入れ20分程度煮込んだら完成!!

コツ・ポイント

*トマトは最後に入れた方が形が残るため美味しく頂けます。
*具材はお好みで☆(セロリを入れるとスープの味が引き締まり美味しさが増します)
*沢山作って冷凍すれば保存食にもなります。

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BEEEENちゃん
BEEEENちゃん @cook_40230019
2012/08/15 13:43に公開
Londonで育児と家事をしながら、自分の時間をめいいっぱい楽しみたい専業主婦です。料理の基本は、時間をかけずに幼い息子が喜んで食べてくれる栄養満点の食事を作る事。お手伝いが上手になってきた息子とのお菓子作りは楽しい時間の1つです。
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このレシピのキーワード

ミネストローネ トマト にんじん キャベツ パプリカ ベーコン じゃがいも にんにく まいたけ 玉ねぎ

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