ピリピリ辛コンニャク

Name: ピリピリ辛コンニャク
Yield: 200g
Cuisine: 日本語
Ingredients: コンニャク 200g; 醤油 大さじ1; 味醂 大さじ1; だし汁 大さじ1; ごま油 小さじ1; 赤唐辛子(スライス) 小さじ1; カツオ節 2.5g

岡野則子 @cook_40171183

箸休めにつくります。味付けは、カツオ節だったり、柚子胡椒だったり、季節に合わせて気分に合わせて。残りは、もちろんお弁当に
このレシピの生い立ち
コンニャク一枚でたくさん楽しめます。そしてあると助かるひとしなだったりします。柚子胡椒、マスタード、梅干しなど。

ピリピリ辛コンニャク

岡野則子 @cook_40171183

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材料

200g

コンニャク 200g
醤油大さじ1
味醂大さじ1
だし汁大さじ1
ごま油小さじ1
赤唐辛子(スライス) 小さじ1
カツオ節 2.5g

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作り方

1

コンニャクは、軽く塩で揉み、お鍋にお湯を沸騰させてコンニャクを入れ3分茹でる。切り目を入れて、一口大に切る。
2

フライパンにごま油を馴染ませ、コンニャクと赤唐辛子を入れて炒める。醤油、味醂を入れ、だし汁を入れて汁気がなくなるまで
3

炒める。カツオ節をまぶして、軽く炒める

コツ・ポイント

コンニャクは、アク抜きと表示してあっても、塩で揉み、茹でる、工程は、省かずに作ります。

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つくれぽ

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岡野則子 @cook_40171183

2017/04/23 00:07に公開

みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内　です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。

このレシピのキーワード

こんにゃくかつお節トウガラシ

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