大根はブレンダーで荒くおろす。
おろし器でも大丈夫です。
大根の水分は使います。

ネギは3㎝くらいに切り、もやしはざく切りで短くします。ちくわも小さく切ります。

ボールに小麦粉、卵、大根おろし、
だしの素を入れてよくかき混ぜます。
もやし、ネギ、ちくわ、シラスを入れて混ぜます。

フライパンにサラダ油小さじ1を引いて混ぜた材料を入れ両面をこんがり焼きます。

ソース、マヨネーズ、鰹節、青海苔、紅生姜をトッピングすると出来上がり。