ピーマンは細すぎない千切りにする。牛肉はパックをパカッとひっくり返し端から１～２センチ幅に切る。

フライパンにマヨ大さじ1を温め牛肉を炒め8割がた火が通ったら一度取り出す。フライパンはペーパーでさっと拭く。

新たにマヨ大さじ1を足しピーマンを炒め火が通ったら肉を戻し入れ☆を書いてある順に入れ調味したら出来上がり。