カリフラワーのピクルス2種

カリフラワーのピクルス2種-レシピのメイン写真

カリフラワーのピクルス2種

うさぎいぬ♪ @cook_40233730

さっぱり、ポリポリ美味しく食べれます♪
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材料

カリフラワー 1株
お酢 150cc(75cc × ２)
砂糖 60g(30g × ２)
塩 10g　(5g × ２)
鷹の爪 1本
カレー粉大さじ1/2
お酢(分量外) 少量

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作り方

1

お酢75ｃｃとお砂糖30g、お塩5gを混ぜたものを２つ作ってジップロックなどの袋に入れておく。
2

1.のひとつに種を除いた鷹の爪を輪切りにしたもの入れる。もうひとつにはカレー粉を入れ、よくかき混ぜる。
3
多めのお水にお酢を少量入れ、沸騰したら、カリフラワーを入れ固めに茹でる。
4
カリフラワーの水をよくきり、半分ずつ２に入れる。
5

空気をできるだけ出して密封する。
6

たまに揉みこみながら、30分ほど待つ。
7

できあがり！

コツ・ポイント

あまりお酢が得意ではない場合は、漬け込む時間を短くしてください。

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うさぎいぬ♪ @cook_40233730

2012/08/16 05:37に公開

ニュージーランドに住むアラサー主婦です。旦那と犬と貧乏だけど、毎日幸せな日々を過ごしています。ブログはこちら♪レシピやペットの犬について綴っています。http://happymopster.blog68.fc2.com/

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このレシピのキーワード

ピクルスカリフラワーカレー粉トウガラシ

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