かぼちゃは一口大に切る。
トマトは湯むきしてざく切りにする。

フライパンにオリーブオイルを熱してかぼちゃを炒める。
かぼちゃの角が少し崩れるようになったらトマトも加えて炒める。

水・コンソメを入れ、蓋をして煮る（１０～１５分くらい）。
かぼちゃが柔らかくなったらできあがり。