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ブリのつみれ汁
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ブリのつみれ汁-レシピのメイン写真

ブリのつみれ汁

ごろにゃ～ごミキ
ごろにゃ～ごミキ @cook_40138265

ブリのつみれを作り、沢山の野菜と生姜であったまろう♪
このレシピの生い立ち
大漁に釣れたブリをどうするか…。料理を模索して、鍋のおともにつみれを作ってみました(*´∀｀*)これまた沢山頂いた白菜と一緒に♪

ブリのつみれを作り、沢山の野菜と生姜であったまろう♪
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大漁に釣れたブリをどうするか…。料理を模索して、鍋のおともにつみれを作ってみました(*´∀｀*)これまた沢山頂いた白菜と一緒に♪

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ごろにゃ～ごミキ
ごろにゃ～ごミキ @cook_40138265

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大漁に釣れたブリをどうするか…。料理を模索して、鍋のおともにつみれを作ってみました(*´∀｀*)これまた沢山頂いた白菜と一緒に♪

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材料

4人分
  1. ○ブリ 300g
  2. ○生姜 20g
  3. ○人参 １/２本
  4. ○片栗粉 大１匙
  5. ○塩 適量
  6. だし汁 1000mL
  7. お好みの野菜
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作り方

  1. 1

    つみれを作ります。ブリの皮など取り除き、細かく叩きます。

    • ブリのつみれ汁作り方1写真
  2. 2

    ボールに１のブリと○の材料を混ぜます。生姜、人参はみじん切り。

    • ブリのつみれ汁作り方2写真
  3. 3

    だし汁を鍋にいれ沸騰したら、２をスプーンで丸く作りながら鍋の中へ♪

    • ブリのつみれ汁作り方3写真
  4. 4

    つみれが出来たら、いったん鍋から取り出します。

  5. 5

    お好みの野菜類を鍋に入れ、煮えたらつみれを加えてひと煮立ちで出来上がりです！

    • ブリのつみれ汁作り方5写真

コツ・ポイント

ブリはフードプロセッサーで細かく滑らかにしても良いと思います。味付けの塩はお好みの塩加減で。

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ごろにゃ～ごミキ
ごろにゃ～ごミキ @cook_40138265
2013/12/08 23:12に公開
はじめまして！こんにちは！現在11才長女、8才長男、4才次女の3児の母です☆料理は感で作っております！…嘘です(笑)お菓子系は一応、測ったりしてます。大したレシピは無いですが、たまに出していけたらいいなぁと思ってます☆動物性食品不使用のお菓子や料理を模索してます。ベジタリアンという訳ではないですが、バターや卵、牛乳使用しなくても美味しいの出来るっての作りたいな♪加筆修正2025/5
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