大根を好みの大きさ(このときは厚めの半月切りにしてます。)に切り、面取りをしたら、だし汁で柔らかくなるまで煮る。

大根を鍋から取り出し、残った煮汁に挽き肉をいれ、色が変わったらみりん、しょうゆをいれ、一煮たちさせる。

2に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみをつけたら、大根にかけて、できあがり。