★鶏胸肉のさっぱりソテー★
ayayanmama @cook_40187553
パサパサしがちな鶏胸肉がやわらかでジューシーに♪お酢を加えて、さっぱりと食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
「ミツカン穀物酢」のモニターに当選！
お酢を使ったさっぱりレシピを考えてみました♪
★鶏胸肉のさっぱりソテー★
パサパサしがちな鶏胸肉がやわらかでジューシーに♪お酢を加えて、さっぱりと食べられるようにしました。
このレシピの生い立ち
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お酢を使ったさっぱりレシピを考えてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、半分に切って、厚みが均等になるように包丁を入れる。さらにフォークで所々刺しておくと、味がしみ込みやすい。
- 2
Aの材料をすべて良く混ぜて、鶏肉になじませ、３０分以上置いておく。
- 3
フライパンに油をひき、鶏肉を皮目から焼く。皮に焦げ目がついたら、裏返す。
- 4
酒(分量外)を少々入れ、アルコールを飛ばす。焦げ付かないように水を少し入れて、中までしっかりと火が通るまで焼く。
- 5
鶏肉に十分火が通ったら、鶏肉を漬けておいた調味料をフライパンに入れて、鶏肉にからませて仕上げる。
- 6
切り分けて、皿に盛りつけ、フライパンに残った煮汁をかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
お酢の量は、お好みで調節して下さい。
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