花粉症対策の豚汁
まなちろりん @cook_40117830
花粉症の時期に、１週間分ずつ作って毎晩食べます。
このレシピの生い立ち
夫婦共に重度の花粉症で、少しでも楽になるように・・。
コツの１－３さえ守れば、どんな料理にでも使えるのですが、夫婦共にふきが好きではなかったので、ふきの味が一番隠れる方法を考えました。
花粉症対策の豚汁
花粉症の時期に、１週間分ずつ作って毎晩食べます。
このレシピの生い立ち
夫婦共に重度の花粉症で、少しでも楽になるように・・。
コツの１－３さえ守れば、どんな料理にでも使えるのですが、夫婦共にふきが好きではなかったので、ふきの味が一番隠れる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきを水洗いして、なべに入る長さにカット。
たくさんの水で茹でる。 ふきが柔らかくなったら、菜ばしでふきを取り出す。 - 2
ふきのすじを剥き、好きな長さにカット(うちはあまり好きでないので1cm以下に細かく切っちゃいます。)
- 3
れんこんの皮を剥きすり下ろします。
それをふきの茹で汁に入れる。 - 4
うちは材料の野菜を入れますが、お好きな豚汁の具を入れる。
- 5
野菜に火が通ったら、出汁、しょう油、味噌で味をつけ、完成です。
コツ・ポイント
１．ふきもれんこんも灰汁抜きをしない。灰汁ごととるのがいいそうです。
２．れんこんは必ずすりおろして 使用します。
３．ふきの茹で汁も必ずそのまま使用します。
それ以外は普通に豚汁を作る要領です♪
つくれぽ
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