ポリ袋に鶏胸肉を入れ、塩コショウ、オリーブオイル、ローズマリー、フィンネルシードも入れよくもみ込む。

袋を閉じ、冷蔵庫で30分〜1日置く。

フライパンを中火で熱し、皮目を下に焼き始める。皮付きのニンニクも半分に切って入れる。肉に焼き目がついたら、裏返し焼く。