コッケチム☆渡り蟹 蒸し
ホヨック @cook_40051329
新鮮な渡り蟹なら蒸して食べるのが一番です(^-^)
このレシピの生い立ち
市場で渡り蟹が安かったので購入（買った時は動いてました）
新鮮なので、いつも大きめなものを買って、家に帰って蒸して食べます＾＾
コッケチム☆渡り蟹 蒸し
新鮮な渡り蟹なら蒸して食べるのが一番です(^-^)
このレシピの生い立ち
市場で渡り蟹が安かったので購入（買った時は動いてました）
新鮮なので、いつも大きめなものを買って、家に帰って蒸して食べます＾＾
作り方
- 1
韓国のソレポグ(港口市場)で渡り蟹を安く購入。
-
- 2
2kgの渡り蟹。
大きさは私の手より大きいサイズです。 -
- 3
蟹の腹の部分をとり除きます。
-
- 4
蟹の表面や足の下の部分をタワシなどでキレイに洗います。
-
- 5
蒸し用の鍋にお湯を入れ、洗った蟹の甲を背にして重ね、蓋をします。
-
- 6
強火で20分⇒弱火で10分蒸した後火を止め、更に5分程蓋をしたまま蒸したら完成♪
-
- 7
タレなどは必要ありません。
そのまま召し上がって下さい♪ -
コツ・ポイント
蒸して食べるのであれば、渡り蟹はなるべく大きな物を選んで下さい。
小さい物や冷凍であればコッケタンID:19285302 がお勧めです(^-^)
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