お野菜いっぱいヘルシー☆カレー鍋

lakichi
lakichi @cook_40039651

お野菜いっぱいでヘルシーです!!
このレシピの生い立ち
寒かったので、カレー鍋をヘルシーに食べたいと思っておうちで作りました☆

お野菜いっぱいヘルシー☆カレー鍋

お野菜いっぱいでヘルシーです!!
このレシピの生い立ち
寒かったので、カレー鍋をヘルシーに食べたいと思っておうちで作りました☆

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材料

2人分
  1. カレールゥ 3かけ
  2. 顆粒こんぶダシ 7g
  3. お醤油 小さじ1
  4. 1.2L
  5. コンソメ 小さじ1
  6. 海老 4匹
  7. 鶏団子(鶏ミンチに生姜と片栗粉・塩コショウ) 100g
  8. キャベツ(手でちぎっておきます) 10枚位
  9. えのき茸 1/2袋
  10. プチトマト 4個
  11. 万願寺唐辛子 4本
  12. 人参(ピーラーで薄切りにしておきます) 1/2本
  13. かぼちゃ(ピーラーで薄切りにしておきます) 1/8個
  14. 分厚い厚揚げ 1/2枚
  15. 白ネギ(そぎ切り) 2本
  16. 海老餃子 6個

作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させ、一旦火を止めてから、カレールゥを溶かし、再び火をつけます。

  2. 2

    コンソメ・こんぶダシ・お醤油を入れて、スープは完成です☆

  3. 3

    スープは注ぎ足し用に少し置いておき、その他のお鍋の具を鍋に入れて、グツグツさせるだけです☆

  4. 4

    〆にご飯を入れて、
    とろけるチーズを入れたら、チーズカレー雑炊に☆
    ほんと美味しいです!!

コツ・ポイント

〆は、御飯ととろけるチーズを入れて、チーズカレー雑炊に!!ほんと美味しいです☆

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lakichi
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食べる事が大好きな専業主婦です☆ おうちごはんのブログも書いてます☆http://ameblo.jp/lakichi/
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