かぶとあげかまの煮物
☆たつりえ☆ @cook_40057917
かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）
かぶとあげかまの煮物
かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）
作り方
- 1
かぶの葉っぱを付け根から２センチくらい残して切ります。皮をむいて、葉の付け根を、竹串を使ってきれいにします。
- 2
かぶを６等分にくしぎりにします。あげかまは適当な大きさに切ります。あげかまは湯通しして油抜きします。
-
- 3
★と水２００ｃｃをお鍋に入れて煮立ったら、かぶとあげかまを入れ、弱火でコトコトにて、やわらかくなったら出来上がり～
-
コツ・ポイント
強火で煮ると、煮崩れます。かぶの葉茎のお掃除は、めんどくさがらず丁寧に！
あげかまや油揚げの湯通しは、お湯をかけるだけでもOKです。
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