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かぶとあげかまの煮物
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かぶとあげかまの煮物-レシピのメイン写真

かぶとあげかまの煮物

☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917

かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）

かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
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お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）

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かぶとあげかまの煮物

☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917

かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
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お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）

かぶがとろとろで美味しいです♪
あげかまの代わりに。厚揚げや油揚げでも美味しいですよ～
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お土産であげかまを買いすぎて・・・（笑）

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材料

２～３人分
  • かぶ ２株
  • あげかま ２枚
  • ★ヤマキ　割烹白だし 大さじ２
  • ★しょうゆ 大さじ１
  • ★みりん 大さじ１
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作り方

  1. 1

    かぶの葉っぱを付け根から２センチくらい残して切ります。皮をむいて、葉の付け根を、竹串を使ってきれいにします。

  2. 2

    かぶを６等分にくしぎりにします。あげかまは適当な大きさに切ります。あげかまは湯通しして油抜きします。

    • かぶとあげかまの煮物作り方2写真
  3. 3

    ★と水２００ｃｃをお鍋に入れて煮立ったら、かぶとあげかまを入れ、弱火でコトコトにて、やわらかくなったら出来上がり～

    • かぶとあげかまの煮物作り方3写真

コツ・ポイント

強火で煮ると、煮崩れます。かぶの葉茎のお掃除は、めんどくさがらず丁寧に！
あげかまや油揚げの湯通しは、お湯をかけるだけでもOKです。

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☆たつりえ☆
☆たつりえ☆ @cook_40057917
2009/11/21 02:56に公開
お料理大好き♪ぜひオリジナルレシピにも挑戦してみたい！！
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このレシピのキーワード

煮物 かぶ あげ

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