圧力鍋に手羽もと以外を放り込んで混ぜます。

手羽もとを鍋に入れ、ひたひたになるくらいに水を加えます。

落としぶたを入れて、圧力なべで強火で煮込みます。

シャカシャカ音がし始めたら火を弱めて13分加熱。終わったら火を消して自然に圧が抜けるのを待ちます。