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お弁当にも♪とろっとろなすのピリ辛炒め♡
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お弁当にも♪とろっとろなすのピリ辛炒め♡-レシピのメイン写真

お弁当にも♪とろっとろなすのピリ辛炒め♡

ぷあみママ
ぷあみママ @cook_40066604

焼き肉のたれにコチュジャンを加えてなすに絡めて・・とろっとろなすが美味しい！お弁当やおかずの一品、丼にしてもＧＯＯＤ♪

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材料

なす1本分
  • なす 1本
  • ◎焼き肉のたれ 大さじ1～2
  • ◎コチュジャン（ID19289313）＊市販のものや豆板醤でも 少々（お好みで調節して下さい）
  • 片栗粉 少々
  • ごま油 適量
  • いりゴマ 少々
  • ねぎのみじん切り 少々
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作り方

  1. 1

    なすを1センチの輪切りにし、水にさらしてあく抜き、キッチンペーパーでしっかり水気をとっておく

  2. 2

    1に片栗粉を薄くまぶす
    フライパンにごま油を入れてしんなりするまで焼く

  3. 3

    2のなすを一度キッチンペーパー等の上に取り出しておく
    フライパンの余分な油を拭く

  4. 4

    再びフライパンになすを戻して火にかけ、◎を入れて絡めるように焼いたら出来上がり♪

コツ・ポイント

コチュジャンは入れなくても良いしお好みで調節して下さい
片栗粉は薄く薄くつけて、いらない粉は落としてから焼いて下さいね

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ぷあみママ
ぷあみママ @cook_40066604
2009/11/26 10:17に公開
京都在住、食べる事大好きな3人（わんこ含む）のママです♪ クックパッドに出会い、改めて作る楽しさ・嬉しさを噛みしめている今日この頃です。美味しい事って幸せですよね～普段から目分量での料理が多く・・少しずつでもレシピアップしていきたいので、みなさんどうぞよろしくお願いします消費メニュー大好き♡ 具沢山料理心がけてマス♬関西倶楽部No30♬
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このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ 片栗粉 コチュジャン

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