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☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆
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☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆-レシピのメイン写真

☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆

なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476

米粉をたっぷり使ったベジロールケーキです♪
もっちもちとした食感がお好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさん使い、もっちりとした食感が味わえるロールケーキです。ケーキの具材は、できるだけお野菜を使っています。
もちもちとした食感を味わいたい人にオススメです。

米粉をたっぷり使ったベジロールケーキです♪
もっちもちとした食感がお好きな方にオススメです。
このレシピの生い立ち
米粉をたくさん使い、もっちりとした食感が味わえるロールケーキです。ケーキの具材は、できるだけお野菜を使っています。
もちもちとした食感を味わいたい人にオススメです。

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☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆

なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476

米粉をたっぷり使ったベジロールケーキです♪
もっちもちとした食感がお好きな方にオススメです。
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米粉をたくさん使い、もっちりとした食感が味わえるロールケーキです。ケーキの具材は、できるだけお野菜を使っています。
もちもちとした食感を味わいたい人にオススメです。

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もっちもちとした食感がお好きな方にオススメです。
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米粉をたくさん使い、もっちりとした食感が味わえるロールケーキです。ケーキの具材は、できるだけお野菜を使っています。
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材料

天板1.5本分
  • 米粉 65g
  • 小麦粉 10g
  • バター 大1.5
  • 牛乳 大1.5
  • 小松菜ペースト(葉部分) 大1.5
  • にんじんペースト 大1.5
  • かぼちゃペースト 大1.5
  • ヤーコンコンポート 100g
  • かぼちゃ蜂蜜煮 80g
  • バナナ 1.5本
  • キゥイ 1/2個
  • 木苺 適量
  • レモン(バナナ色止め用) 大1
  • 生クリーム 100g
  • クリーム用砂糖 小2
  • バニラオイル 3滴
  • デコレーション用ココア 適量
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作り方

  1. 1

    材料を計量し、ペーストにする野菜を茹でて、ピューレにしておきます。

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方1写真
  2. 2

    ロールケーキの生地(前レシピ参照)を作り、3等分して野菜のピューレをそれぞれ入れます。

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方2写真
  3. 3

    生地ができたら、クッキングシートを敷いた天板の上に流しいれ、180度のオーブンで10分ほど焼きます。

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方3写真
  4. 4

    生地が冷めたら、生クリームで合えた具材を乗せて、くるっと巻きつけ、冷蔵庫で冷やします。

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方4写真
  5. 5

    冷やし固まったら、両端を切りそろえ、お好きなようにデコレーションしてください。私はナカジの「L3」♪

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方5写真
  6. 6

    このようにカットして頂きましょう。

    • ☆米粉たっぷりのベジロールケーキ☆作り方6写真

コツ・ポイント

野菜のピューレは手早く入れて、さっと混ぜましょう。
かぼちゃは焼き色が付きやすいので、オーブンで焼くときは生地に気をつけてください。
とってももちもちとした食感になり、数日経っても食感は変わらず、しっとりしています。

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なかじらぶりー
なかじらぶりー @cook_40038476
2009/11/28 12:45に公開
フードコーディネーターを夢見てコツコツと勉強中です。 いつもおいしく簡単に、そして身近な食材で作れるようなレシピを考えています。 自分の大切な人に「おいしいね♪」といつも笑顔でごはんを食べてもらえることが一番の幸せと感じています。 どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ケーキ 米粉 ココア バナナ 小松菜 かぼちゃ クリーム はちみつ 生クリーム キウイ バター 牛乳 ヤーコン レモン 小麦粉

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