クリスマスの海老カナッペ
マロンココ @cook_40039296
クリスマスの日の思い出の味、海老のカナッペ♪
パーティのオードブルや、ビールのおつまみにも☆☆☆
このレシピの生い立ち
数年前のクリスマスディナー☆オードブルの一品を思い出して私流アレンジに～♪
クリスマスの海老カナッペ
クリスマスの日の思い出の味、海老のカナッペ♪
パーティのオードブルや、ビールのおつまみにも☆☆☆
このレシピの生い立ち
数年前のクリスマスディナー☆オードブルの一品を思い出して私流アレンジに～♪
作り方
- 1
☆下処理した海老を包丁でたたきすり身にする。（汚れ物を減らす為、私はオーブンペーパーの上で…）
-
- 2
長ネギをみじん切りにし、ボールに★以外の材料を全て入れ、よく混ぜる。
-
- 3
（海老ペースト）が出来上がったら、ボールの中で簡単に8等分しておく。食パンの耳を落とし1枚を4等分に切り分ける。
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- 4
ペーストをパンに塗っつたら（のり代わりの）溶き卵を表面にぬり、アーモンドを飾りつける。
-
- 5
フライパンで160度に熱した油（揚げ物をする時より少なめ）にペースト面から入れ、きつね色になるまでよく揚げる。
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- 6
よく揚がったら裏返して…軽く色づいたら出来上がりです♪
-
- 7
出来たそばからつまみ食い↑美味しいけれど☆（揚げたパンは）カロリーも高め、一人1つか2つまでに…（＾＾；）
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- 8
温めなおす時は、焦げないようにアルミホイルをかぶせてトースターで☆カリッとします。
コツ・ポイント
☆（洗って殻を剥き背わたを取った後→）海老は酒少量をふりかけ、軽くもんですり身にする前にキッチンペーパー等で水分を取っておく。
☆味付けはシンプルに最初の塩、黒胡椒のみなのでしっかりめに振っておくとイイと思います。
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晩酌のお供にピッタリ。ビールやワインと合わせます。手軽に作れるのでホームパーティーなどのオードブルにもどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19333310
