きゅうりの両側を落とし縦半分横半分の4等分に切る。

軽く塩をして出てきた水分をペーパータオルで拭き取り皿に並べます。

好みの具材を乗せて飾ります。今日は左からカニかま、肉味噌、ウメ、蒸し鶏、ハム、ブルーチーズです。