ポロ葱、カブ、ベーコンの豆乳スープ

お花ちゃん @cook_40021641
鶏がらスープと豆乳で、お野菜もたくさん食べれて、ヘルシーだしあったまります。全然豆乳ぽくないです。
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
ポロ葱、カブ、ベーコンの豆乳スープ
鶏がらスープと豆乳で、お野菜もたくさん食べれて、ヘルシーだしあったまります。全然豆乳ぽくないです。
このレシピの生い立ち
オリジナルです。
作り方
- 1
ネギは3cmに切り、縦に半分にする。サツマイモは2cmに切り、いちょう切り。白菜はざく切り。
- 2
カブは少し茎を残して食べやすい大きさに切る。ベーコンも1cmくらいに切る。
- 3
お湯500ccに、鶏がらスープの元を溶かし少し濃いめのスープを作る。そこに、カブ、サツマイモを入れて、煮る。
- 4
フライパンにバターを熱し、ベーコン、白菜、ネギを炒める。しんなりしてきたら、弱火にし、塩麹、小麦粉を加えてよく混ぜる。
- 5
4に鶏がらスープをおたま一杯くらい加えてさらに混ぜる。それを3に加え、10分くらい弱火で煮込む。
- 6
野菜が煮えてとろっとしてきたら、豆乳を加え、沸騰しないように5分煮込む。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら沸騰させないように弱火で。分離してしまいます。とろけるチーズを入れても美味しいです!
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