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長芋の梅肉おかか和え
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長芋の梅肉おかか和え-レシピのメイン写真

長芋の梅肉おかか和え

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

梅の酸味と煮物だしがバッチリあって、少しの箸休めやお酒の肴にピッタリの一品です♪
このレシピの生い立ち
長芋のシャキッとした食感と、爽やかな梅じそが、夏にぴったり。 長芋は滋養が良いと言われ、咳やタンが出るような夏風邪にオススメの食材とされています。

梅の酸味と煮物だしがバッチリあって、少しの箸休めやお酒の肴にピッタリの一品です♪
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長芋のシャキッとした食感と、爽やかな梅じそが、夏にぴったり。 長芋は滋養が良いと言われ、咳やタンが出るような夏風邪にオススメの食材とされています。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku

梅の酸味と煮物だしがバッチリあって、少しの箸休めやお酒の肴にピッタリの一品です♪
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長芋のシャキッとした食感と、爽やかな梅じそが、夏にぴったり。 長芋は滋養が良いと言われ、咳やタンが出るような夏風邪にオススメの食材とされています。

梅の酸味と煮物だしがバッチリあって、少しの箸休めやお酒の肴にピッタリの一品です♪
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長芋のシャキッとした食感と、爽やかな梅じそが、夏にぴったり。 長芋は滋養が良いと言われ、咳やタンが出るような夏風邪にオススメの食材とされています。

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材料

2人分
  • 長芋 10cm
  • A:ねり梅 大さじ1・1/2
  • A:かつお花削り 1袋(5g)
  • A:煮物だし 大さじ1/2
  • 青じそ(千切り) 2枚
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむいて1~1.5cm角に切り、酢水にさらしておきます。

  2. 2

    ボウルにAと水気を切った1を入れて和え、器に盛って青じそを添えます。

コツ・ポイント

長芋を切るとき、手が滑りやすいのでご注意ください。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2019/08/27 07:50に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

大葉 かつお 山芋

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