主な材料はこんな感じです。あとは水と卵とパン粉と揚げ油です。

白玉粉に8割（80cc）の水を少しずつ加える。

ゴムベラで、つぶつぶがなくなるまで練るように混ぜる。

ホットケーキミックスを加えてて残りの水（20cc）を加えて混ぜる。

馴染んできたら、手でまとまるまで捏ねる。12等分に分ける。

こんな感じです。

モッツァレラチーズを水切りして、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

生地を5センチの円に手で伸ばし、モッツァレラチーズを真ん中にのせ、対角線をつまみながら包む。（アンバン包み）

綺麗に丸める。

卵を溶く。丸めたボールを卵液に潜らせる。

パン粉をまぶす。

170度のサラダ油で、時々、転がしながらきつね色になるまで揚げる。

しっかり油切りする。

チーズがトロトロで、凄〜く伸びて美味しいですよ。
ケチャップを付けて頂きました。冷めたら、レンチンして温めて下さい。

クックパッドの冬レシピ2020に掲載されました。ありがとうございます♪

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