作り方
- 1
パプリカ、玉ねぎを2㎝角に切る。トマトはざく切り、なす、ズッキーニは1㎝の半月切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりするまで
- 3
なす、ズッキーニを加え3分程炒める
- 4
トマト、砂糖、コンソメを入れ、混ぜ合わせ、蓋をして中火で5分程煮る
- 5
パプリカを入れて軽く混ぜ、蓋を少しずらし、5分程煮る
- 6
醤油を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する
- 7
塩コショウで味を調整する
コツ・ポイント
特になし
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