簡単ランチ♪ビーフペッパーライス

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harushot
harushot @nana_andteam

ビーフペッパーランチの人気メニューを再現してみました☺️
フライパンでもホットプレートでも簡単&スピーディーに作れます♪
このレシピの生い立ち
夏休みは終わったけれど、当分はお給食なし…
お腹を空かせて帰ってくる子どもたちに、さっと作れて、美味しいものを用意したくて♪
キャンプ飯にもオススメです！

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材料

2～3人分
  1. 牛こま切れ肉 200g
  2. 酒 大さじ2
  3. 粗挽き黒胡椒 少々
  4. 細ネギ 1/4束
  5. ごはん 軽めの4膳
  6. コーン(缶) 大さじ山盛り4杯
  7. サラダ油 大さじ1
  8. バター 10g
  9. 味塩こしょう 少々
  10. 焼肉のタレ 適量
  11. 粗挽き黒胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ボウルに牛肉を入れ、酒、粗挽き黒胡椒を加え、牛肉をほぐす

  3. 3

    細ネギを小口切りにする

  4. 4

    ホットプレートにサラダ油をひく

    ごはんをお茶碗によそい、ホットプレートにのせる

  5. 5

    ごはんの周りに牛肉をのせる

  6. 6

    水分を切ったコーンと細ネギをごはんの上にのせる
    (お好みでバターをのせてもOK！)

    味塩こしょうを全体にふる

  7. 7

    ホットプレートを熱くする

    周りの牛肉のみを先に炒める

  8. 8

    牛肉の色が変わったら、焼肉のタレをかけ、全体を炒め合わせて 出来上がり♪

コツ・ポイント

子ども向けに焼肉のタレは甘口を使っています！
大人用には、粗挽き黒胡椒を強めにふると、よりペッパーライスに近い味になります♪

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つくれぽ (16)

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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