ごぼうを薄く斜め切りして、底が深いお鍋でごぼうをごま油で炒めます。

同じ鍋にお肉を投入します。
強火でしっかりと焼きましょう

人参をいちょう切りに、大根を半月切りに切ってお鍋に入れます。こんにゃくも一口サイズに切って一緒に入れます。

お水を全体が浸る程入れて煮詰めます。アクが出ると思うので取ります。
ここでほんだしも小さじ3投入です！！

アクを取ったら水をヒタヒタに入れて沸騰させます。

味噌をお好みの量入れて完成です。僕は濃いめが好きなので少し味噌を多めに入れます。