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葱、韮、玉子、ザーサイのスープ
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葱、韮、玉子、ザーサイのスープ-レシピのメイン写真

葱、韮、玉子、ザーサイのスープ

トモエル39
トモエル39 @cook_40103911

失敗しません! 残り物で簡単中華風スープ
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材料

4人分
  • 葱 1本
  • ザーサイ 適量
  • 韮 数本
  • 玉子 2個
  • クコの実 大さじ1~
  • スープの素 大さじ1.5
  • 塩 少々
  • 胡麻油 1回し
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作り方

  1. 1

    ネギ、韮、ザーサイは刻む。

    • 葱、韮、玉子、ザーサイのスープ作り方1写真
  2. 2

    玉子以外の全ての材料を鍋に入れ火にかける。

    • 葱、韮、玉子、ザーサイのスープ作り方2写真
  3. 3

    沸騰したら溶いた玉子を回し入れ火を止め、蓋をして数分おく。
    最後に味見をし、塩と胡麻油で味を調えて出来上がりです。

    • 葱、韮、玉子、ザーサイのスープ作り方3写真

コツ・ポイント

火にかけすぎず、ネギの食感が少し残る程度が美味しいです。

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トモエル39
トモエル39 @cook_40103911
2017/04/26 03:30に公開
彩りと野菜の品数にこだわって日々お料理を楽しんでいます。残り物で自分流のご飯作りは、子供の頃の懐かしい味になる傾向にあります。親の味って、残るものなんですね。
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このレシピのキーワード

スープ ねぎ ニラ 卵

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