りんごはいちょう切りにし、●の蜂蜜とレモン汁をかけ、ふんわりとラップをしてレンジ500wで3分。

型に油(分量外)を塗っておく。オーブンを180℃に予熱開始。

室温に戻したマーガリンに蜂蜜を加え良く混ぜる。溶き卵を少しずつ加えながら、さらに良く混ぜる。

りんごを汁ごと加え混ぜ合わせたら、ココナッツとホットケーキミックスも加え粉っぽさがなくなるまでさらに混ぜる。

型に流し入れ、180℃のオーブンで30分〜40分ほど焼く。