カレーライス

舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

１日目からこく旨味
多目に作っちゃえ～❗

このレシピの生い立ち
バイト先で小麦粉を煎ってカレー粉を入れてたのと、いとこがコーヒーを入れるとこくが出ると聞いたので一緒に煎りましたぁ～
　アレンジ編　レシピID : 19281790　

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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144

１日目からこく旨味
多目に作っちゃえ～❗

このレシピの生い立ち
バイト先で小麦粉を煎ってカレー粉を入れてたのと、いとこがコーヒーを入れるとこくが出ると聞いたので一緒に煎りましたぁ～
　アレンジ編　レシピID : 19281790　
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材料

10人分
  1. 牛肉 800g
  2. じゃかいも(大) 5個
  3. にんじん 2本
  4. 玉ねぎ 3個
  5. しょうが(チューブ) 5cm
  6. にんにく(チューブ) 5cm
  7. 水 1000cc
  8. ○　ソース 大さじ3
  9. ○　ケチャップ 大さじ4
  10. ○　醤油 大さじ2
  11. インスタントコーヒー 大さじ3
  12. △　水 300cc
  13. 市販のカレールー 1.5箱
  14. 小麦粉 200g
  15. カレー粉 大さじ4

作り方

  1. 1

    にんじんは乱切り
    じゃがいもは一口大
    玉ねぎはくし切り

  2. 2

    鍋に油を熱してにんにく、しょうがの匂いが出てきたら肉を炒めにんじんが芯なりすると水を入れて沸騰させる

  3. 3

    沸騰したらじゃがいもを入れ火を通し玉ねぎを入れ○を入れる玉ねぎが半透明まで煮る

  4. 4

    フライパンに小麦粉を焦がさない様に写真の色(きな粉色)になるまで煎ってカレー粉、コーヒーの準に煎り△の水で溶く

  5. 5

    ③が出来たらカレールーを入れ溶かす
    溶けたら④を入れながらトロミをつけ出来上がり

コツ・ポイント

コーヒーを入れる事でこくが出ます❗
小麦粉を焦がさない様にしてください～焦げるとカレーが苦くなります
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舞依ちゅん
舞依ちゅん @cook_40053144
に公開
３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してましたが時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）
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