深めの耐熱皿にオリーブオイル、ニンニクの粗みじん切り、牡蠣、お好みで小さく切ったブロッコリーを入れ良く和えます。

この時、具材に対してオリーブオイルはヒタヒタでなく、充分に絡んでいればオッケー。後で牡蠣から水分が出るので。

1に塩、あればアンチョビを加えて塩分を調節します。これも同じ理由で少ししょっぱ目でオッケーです。

1にアルミホイルなどで蓋をしてオーブンやオーブントースターなどで中火で15分くらい温めます。

アルミホイルの蓋を少し開け、オリーブオイルがくつくつ煮えてニンニクの匂いがしていたら完成です。ダメなら追加で5分程度。