下準備》トマト3個は湯むきしておく。
ブロッコリーを一口大に切り、下茹でしておく。

★の材料でベースのスープ作り。
玉ねぎ・ニンニクをみじん切りし、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で炒める。

湯むきしたトマト2個をざく切りにしフライパンへ入れて炒める。

ソース状になったらコンソメ、塩コショウ、砂糖をひとつまみ、白ワインを入れ1〜2分煮詰め味見。後で水入れるから濃いめでOK

キャベツはざく切り、玉ねぎじゃがいもはくし切りで、土鍋に入れ、その上にトマトソースを入れる。

鶏肉は一口大に切り、塩コショウ酒等で下味。フライパンで皮目にだけ焼き目をつける。ソーセージも同様に焼き目をつける。

きのこ類、鶏肉、ソーセージも土鍋に入れ、具材がヒタヒタになるくらい水を入れ火にかける。（焦げつきやすいので弱火で）

具材に火が通ったら味見して薄ければ塩コショウ・オリーブオイルなどで調整する。

下茹でしたブロッコリー・湯むきしたトマトも入れ、トマトの上にとろけるチーズと黒胡椒をかけ少し数分煮たら完成！