余分な脂身を切り落とした豚肉に塩コショウを振る。

ニンジンは適当な大きさにカットする。

生姜は荒く細切りにする。

切り落とした余分の豚の脂身をフライパンで熱し、生姜を痛める。

塩コショウ下肉の表面を焼く。

鍋に水、創味シャンタン、ニンジン、ネギ、焼いた肉を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火で1時間ほどことこと煮る。

サヤインゲンを入れて2分ほどに煮れば出来上がり。

肉はこんな感じに。
1センチほどの厚さにすらいすしてどうぞ。