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簡単!20分でホワイトソース
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簡単!20分でホワイトソース-レシピのメイン写真

簡単!20分でホワイトソース

ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496

お鍋一つで、本格ホワイトソースが出来ます。
このレシピの生い立ち
お鍋一つで、とても簡単に出来ます。基本形を覚えて
グラタン、クリームシチュー、コーンスープなどに展開出来ます。

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材料

4人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ベーコン 2枚
  • バター 30g
  • 小麦粉(ふるう) 大さじ3
  • 牛乳(室温) 2カップ
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、ベーコンを先によく炒め、バターを加えまた炒める。

    • 簡単!20分でホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    ふるった小麦粉を加え、鍋底をするすると動くようになるまで、中火の弱で炒める。

    • 簡単!20分でホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    最弱火で牛乳を2回に分け入れる。

    • 簡単!20分でホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    そのままとろむまで中火弱でかきまぜ、塩を加えてひとまぜする。

    • 簡単!20分でホワイトソース作り方4写真

コツ・ポイント

①粉は必ずふるいにかける。
②牛乳は室温にもどしておき、2回に分け入れる。
③玉ねぎ、ベーコンは粗みじんぎり、よく炒める。
④ソースの硬さは、用途に合わせ、牛乳やスープで調整する。

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ソウルガーデンホテル
ソウルガーデンホテル @cook_40038496
2009/11/21 12:46に公開
大阪在住、主婦<日々是好日> が私のモットーです。毎日の時間を丁寧に暮らしていければいいなと考えております。韓国ドラマ大好きです。娘に伝えたい思いで日々奮闘中。ご訪問いただきまして、ようこそありがとうございます。※不定期更新のため、つくれぽ返信が遅くなってしまうことが多いです。どうかお許しを...。
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このレシピのキーワード

ベーコン バター 牛乳 小麦粉 玉ねぎ

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