しっかりお肉の肉味噌

しっかりお肉の肉味噌-レシピのメイン写真

しっかりお肉の肉味噌

闘う料理長 @cook_40230399

ご飯に乗せても、そのままお酒のつまみにも
おにぎりの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
そぼろの肉味噌じゃ物足りないのでヒレ肉を入れてみました。

ご飯に乗せても、そのままお酒のつまみにも
おにぎりの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
そぼろの肉味噌じゃ物足りないのでヒレ肉を入れてみました。

もっと読む

しっかりお肉の肉味噌

闘う料理長 @cook_40230399

ご飯に乗せても、そのままお酒のつまみにも
おにぎりの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
そぼろの肉味噌じゃ物足りないのでヒレ肉を入れてみました。

ご飯に乗せても、そのままお酒のつまみにも
おにぎりの具にしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
そぼろの肉味噌じゃ物足りないのでヒレ肉を入れてみました。

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

豚ヒレブロック 1ブロック
刻み青ねぎお椀一杯
味噌 200g
砂糖 100g
酒 200cc

レシピを保存

作り方

1
バラブロックだと油が出るのでヒレブロックを使います。
2
下茹でしてアクを取ります。
3
アクが出なくなったら中火で２０分ぐらい茹でます。
4
水でさっと洗って荒熱をとったら
5
１cmから２cmぐらいのサイコロ状にカットします
6
熱したフライパンにお肉とねぎを入れ、軽く炒めたら、酒を入れ
7
酒に味噌を溶かし入れ、砂糖を入れながら味を整えて行きます。
8
中火で水気がなくなるまで煮詰めたら完成！

コツ・ポイント

砂糖は味を見ながら調整してください。
タッパーに入れて冷蔵庫に入れておけば、２週間ぐらいは持ちます。

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

闘う料理長 @cook_40230399

2011/06/22 16:32に公開

自宅にお好み焼き屋さんの鉄板付テーブルを置いている程の変態ですが、ちょっと変わったレシピを紹介するので、よかったら、見てやってください。

もっと読む

このレシピのキーワード

肉味噌酒味噌豚ヒレブロック青ネギ

似たレシピ

その他のレシピ