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夏の万能薬味調味具
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夏の万能薬味調味具-レシピのメイン写真

夏の万能薬味調味具

ちびめ
ちびめ @cook_40044132

食欲のなくなる夏…あっさり&栄養価のあるおかずをこれ1つで!!

このレシピの生い立ち
農家を営む実家で大量にとれる夏野菜を消費するために母から教わったレシピの1つです
実家ではみょうがは入れないのですがそこは私好みにするために入れちゃいました(笑)

食欲のなくなる夏…あっさり&栄養価のあるおかずをこれ1つで!!

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農家を営む実家で大量にとれる夏野菜を消費するために母から教わったレシピの1つです
実家ではみょうがは入れないのですがそこは私好みにするために入れちゃいました(笑)

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夏の万能薬味調味具

ちびめ
ちびめ @cook_40044132

食欲のなくなる夏…あっさり&栄養価のあるおかずをこれ1つで!!

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農家を営む実家で大量にとれる夏野菜を消費するために母から教わったレシピの1つです
実家ではみょうがは入れないのですがそこは私好みにするために入れちゃいました(笑)

食欲のなくなる夏…あっさり&栄養価のあるおかずをこれ1つで!!

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農家を営む実家で大量にとれる夏野菜を消費するために母から教わったレシピの1つです
実家ではみょうがは入れないのですがそこは私好みにするために入れちゃいました(笑)

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材料

15×10×5のタッパー1個分
  • ナス 1本
  • きゅうり 1本
  • みょうが  小さいの4つ
  • しょうが 2分の1個
  • お酢 適量
  • 醤油  適量
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作り方

  1. 1

    野菜を洗ってナス、キュウリ、しょうがはアバウトなみじん切りに、みょうがは輪切りにして全部タッパーに入れる

    • 夏の万能薬味調味具作り方1写真
  2. 2

    お酢2:醤油1の割合でだいたいタッパーの半分くらいの高さまで入れる(写真だと指くらいまで)

    • 夏の万能薬味調味具作り方2写真
  3. 3

    ふたをして軽く振り混ぜて冷蔵庫で1日以上寝かせる

  4. 4

    1日たってまた振り混ぜたものがこちら
    お好みの味加減になったら完成です(笑)

    • 夏の万能薬味調味具作り方4写真

コツ・ポイント

冷奴に乗せても、から揚げにのせても、ラー油を少し混ぜてごはんにのっけてもおいしい夏のパーフェクト調味具です←
お好みで大葉、オクラをいれてもおいしくできます
お酢が入っているので日持ちもします^^

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ちびめ
ちびめ @cook_40044132
2012/08/19 14:11に公開
料理も生活も気の向くままにー
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このレシピのキーワード

なす みょうが キュウリ しょうが

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