なべにブロッコリーを茎も葉も全部、刻んでぶち込む、たまねぎも適当に切ってぶちこむ。ひたひたのお湯でゆでる。

くたくたになったら、マギーブイヨン2個を溶かす。

荒熱が取れたらミキサにかける。

ペースト状のもの。ここで小分けして冷凍してもOK.これを使って、パスタソースなどにアレンジも可能。

生クリームやコーヒーフレッシュなど散らして、パセリを飾る。