ピーマンとパプリカは、種と綿を除く。
縦に5mmくらいの千切りにする。

沸騰した湯に、塩を少々入れ1を40~50秒茹でる。
湯からあげ、あら熱を取る。

冷蔵庫で冷やして、ポン酢・ごま油orラー油をお好みの量かける。
かつお節を振りかけて、出来上がり☆