鶏肉と春雨ときゅうりの食べるラー油サラダ
小料理みつこ @cook_40052211
石垣島のラー油で作ると更においしい。食欲がないときにもつるっと行けます。お酢が苦手な方もど〜ぞ〜。
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら、意外とおいしかった。食べラーの風味のお陰でプロっぽい味になります。山椒の入ったものが風味が良いと思います。
鶏肉と春雨ときゅうりの食べるラー油サラダ
石垣島のラー油で作ると更においしい。食欲がないときにもつるっと行けます。お酢が苦手な方もど〜ぞ〜。
このレシピの生い立ち
何となく作ってみたら、意外とおいしかった。食べラーの風味のお陰でプロっぽい味になります。山椒の入ったものが風味が良いと思います。
作り方
- 1
フライパンでお湯を沸かす（春雨用）
- 2
お湯を沸かしている間に、鶏肉は５ミリの短冊切り、キュウリは千切りに
- 3
お湯が沸いたら、鶏肉と春雨をゆでる
- 4
ゆでた鶏肉と春雨をざるに空ける。（ざるの下にナベを用意しておけば、鶏出汁のスープを作れるよ！）
- 5
鶏肉と、春雨を水でさっと冷やしてボールに空ける
- 6
ボールにキュウリと、モヤシを追加して、塩、ごま油、ラー油（具も入れて下さい）、醤油で味を調える。
- 7
お皿に盛りつけ完成です。
-
コツ・ポイント
ラー油は是非食べラー系で。具も入れて下さい！！（石垣島のラー油がおすすめです）
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