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柚子風味★信州味噌マヨチキン
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柚子風味★信州味噌マヨチキン-レシピのメイン写真

柚子風味★信州味噌マヨチキン

☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570

ほんのり甘い信州味噌と合性のいい柚子を組み合わせてマヨチキンに！！
このレシピの生い立ち
信州味噌に出逢って以来、調味料として使えることを試して知り、冬に最適の柚子と組み合わせました。

ほんのり甘い信州味噌と合性のいい柚子を組み合わせてマヨチキンに！！
このレシピの生い立ち
信州味噌に出逢って以来、調味料として使えることを試して知り、冬に最適の柚子と組み合わせました。

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柚子風味★信州味噌マヨチキン

☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570

ほんのり甘い信州味噌と合性のいい柚子を組み合わせてマヨチキンに！！
このレシピの生い立ち
信州味噌に出逢って以来、調味料として使えることを試して知り、冬に最適の柚子と組み合わせました。

ほんのり甘い信州味噌と合性のいい柚子を組み合わせてマヨチキンに！！
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材料

２～３人分
  1. 鶏肉(もも肉) １枚
  2. 柚子果汁（１／４個分から） 小さじ１杯
  3. 柚子皮（１／４個分から） 適量
  4. 信州味噌 大さじ２杯
  5. マヨネーズ 大さじ１杯
  6. 卵黄 1個分
  7. 砂糖(きび砂糖) 小さじ１杯
  8. 酒 小さじ１杯
  9. 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    柚子１／４個分から柚子皮を削りすりおろしておきます。果汁も同時に残しておきます。

    • 柚子風味★信州味噌マヨチキン作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切ります。ボウルにすりおろした柚子とそれ以外の材料、切った鶏肉を入れます。

    • 柚子風味★信州味噌マヨチキン作り方2写真
  3. 3

    よく混ぜ合わせ３０分程置きます。

    • 柚子風味★信州味噌マヨチキン作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷き、たっぷり付いた調味料はボウルに落とし、皮面から焼きます。

    • 柚子風味★信州味噌マヨチキン作り方4写真
  5. 5

    ある程度焼けてきたら弱火にして残った調味料も全て入れ煮詰めて出来上がりです。

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☆あじよし☆
☆あじよし☆ @cook_40042570
2015/11/28 07:21に公開
最近、簡単料理をするようになった☆あじよし☆です。まだまだ料理の腕は全然ありませんが、少しずつおもてなし料理にも挑戦しようと思っているところです。２０１０年２月くらいからキャラ弁も始めました。ブログもしています。http://ameblo.jp/crystal-orange/よかったら見てください
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