トマトを食べやすい大きさに切って、えのき茸は石づきの部分を切る

フライパンにオリーブオイルを入れてチューブのにんにくを炒める（同時にパスタを茹でる用の鍋に水を入れて加熱する）

にんにくの香りがしてきたらトマトとえのき茸を入れて炒める（トマトは潰すようにして炒めるのがおすすめ！）

火が通ったら塩と黒胡椒を振って、茹でたパスタに絡める

お皿にパスタと具を盛りつけた後に乾燥パセリをかけて完成！