作り方
- 1
室温に戻したバターをボールに入れ、泡だて器で白っぽくなるまで泡立てる。
- 2
砂糖を３回に分けて加え、更に泡立てる。卵を２回に分けて加え、よく泡立てる。水で溶いたコーヒーも加える。
- 3
粉類を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。最後にアーモンドも合わせる。
- 4
オーブンペーパーを敷いたテンパンに、生地をスプーンですくって落とす。
１５０℃で１５分焼く。
コツ・ポイント
粉類を入れるまで、よく泡立てる。粉類を入れたら、あまり練らない。
焼いている時、生地が広がるので間を開けておく。
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