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調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯
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調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯-レシピのメイン写真

調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯

パラチンケン
パラチンケン @cook_40095315

市販のマー油を加えて風味豊かな本格チャーハン。超簡単です!
このレシピの生い立ち
最近発売されたラーメン用のマー油(チューブ状)をスーパーで見つけた。とんこつラーメンに入れてみたら確かにコクが増して美味しくなった!食べながら、これはチャーハンにも使えるだろうと…。美味しかった!

市販のマー油を加えて風味豊かな本格チャーハン。超簡単です!
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最近発売されたラーメン用のマー油(チューブ状)をスーパーで見つけた。とんこつラーメンに入れてみたら確かにコクが増して美味しくなった!食べながら、これはチャーハンにも使えるだろうと…。美味しかった!

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調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯

パラチンケン
パラチンケン @cook_40095315

市販のマー油を加えて風味豊かな本格チャーハン。超簡単です!
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最近発売されたラーメン用のマー油(チューブ状)をスーパーで見つけた。とんこつラーメンに入れてみたら確かにコクが増して美味しくなった!食べながら、これはチャーハンにも使えるだろうと…。美味しかった!

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材料

1人分
  • ご飯 150~200g
  • ☆市販のマー油 6~8cm
  • ☆卵 1コ
  • ☆チャーシュウ (有れば)
  • ☆ねぎのみじん切り 大さじ2
  • ☆醤油、酒 各大さじ1
  • ☆塩コショウ 少々
  • ☆旨み調味料 少々
  • 油 大さじ2
  • 紅しょうが 適量
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作り方

  1. 1

    冷ご飯なら電子レンジでチンして少し温める。☆を大きめのボウルに全部入れて混ぜておく。

    • 調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯作り方1写真
  2. 2

    ご飯をボウルに入れてよく混ぜておく。熱したフライパンに油を入れてさらによく加熱する。

    • 調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯作り方2写真
  3. 3

    ボウルのご飯をフライパンに入れる。ヘラやオタマでほぐしながら手を休めずよく炒める。(強火)

    • 調理10分 マー油風味のパラパラ炒飯作り方3写真
  4. 4

    お皿に移して紅しょうがを載せて出来上がり。

コツ・ポイント

ご飯は温かい方がほぐれやすくて失敗が少ない。ヘラを2本使って両手で休まず炒めるのも良い。最初は不安だが、ねっとりしていたご飯は次第にパラパラになる。各分量・炒め加減・具材はお好みで。

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パラチンケン
パラチンケン @cook_40095315
2015/11/19 03:28に公開

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このレシピのキーワード

炒飯 ねぎ チャーシュー 卵 酒 ご飯

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