レモンマフィン
OoなちゅoO @cook_40089755
すこしすっぱいレモンが、さっぱりだけどほんのり甘くておいしいマフィン☆
このレシピの生い立ち
いまマフィン作りが大好きで、少しさっぱりしたものと考えてレモン！！と思いついたから(´U｀●)いままでのマフィンのなかでも、自信作！次はチョコ菓子に挑戦っ☆
レモンマフィン
すこしすっぱいレモンが、さっぱりだけどほんのり甘くておいしいマフィン☆
このレシピの生い立ち
いまマフィン作りが大好きで、少しさっぱりしたものと考えてレモン！！と思いついたから(´U｀●)いままでのマフィンのなかでも、自信作！次はチョコ菓子に挑戦っ☆
アプリでひらく作り方
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- 2
＊下準備＊
バターは溶かしておく。レモンは皮の黄色い部分を擦りおろし、残りは輪切りにする。オーブンを180℃に設定。 - 3
小さな器にレモンの輪切りを入れ、はちみつと水を１：１の割合でレモンが浸るまで入れ、ラップをしてレンジで１分加熱。
- 4
レンジから出して、レモンを崩さない程度に軽く混ぜてから、３０秒ごとに様子を見ながらあと１〜２分加熱する。
- 5
卵と砂糖をボールに入れ、もったりとするまでよぉーく泡立てる。
- 6
牛乳、レモン果汁、溶かしバターを加えて軽く混ぜる。
- 7
薄力粉とベーキングパウダーを一緒に振るい入れ、ゴムベラなどでさっくり混ぜる。
- 8
多少粉のぶつぶつが残っていても気にせず、型に適当に流し入れる。
- 9
４のレモンの輪切りを上に乗せ、暖めておいたオーブンで２５分焼く。
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- 10
軽く焼き色がついて、くしで刺して生っぽい生地が付かなければ出来上がりー！
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コツ・ポイント
卵をよぉーく泡立てること！これによって生地がふわっふわになります。プレゼントとして持っていくときは、４で作ったはちみつレモンの汁を焼き上がりに刷毛で塗って、さらに５分焼くと表面がかりっとなっておいしい！今回は、焼きたてをほわほわで(°ｖ°)
つくれぽ
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